Rzeszowiak Siostry Anastazji

Ten przepis powinnam była dodać już dawno temu. Jest to niesamowite ciasto 3 w 1,gdyż składa się z trzech ciast połączonych razem. To jest: sernik, makowiec i orzechowiec.Fakt, że jest dużo pisania i pewnie dlatego ciągle go omijałam, ale teraz naprawię swój błąd.  Oczywiście przepis zaczerpnięty z nieograniczonych zasobów Siostry Anastazji i jak zwykle rewelacyjne ciasto

Składniki:

• 25 dag maki pszennej
• 15 dag masła
• 10 dag cukru pudru
• 2 żółtka
• 3-4 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa makowa:

• 25 dag maku
• 0,5 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka miodu
• olejek migdałowy

Masa orzechowa:

• 35 dag orzechów włoskich
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka masła
• 1/2 szklanki mleka
• 2 białka

Masa serowa:

• 1/2 kg białego sera
• 20 dag masła
• 6 jajek
• 40 dag cukru pudru
• 10 dag rodzynek
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 1 łyżka mąki pszennej

Wykonanie:

Ze składników zagnieść kruche ciasto.

Mak sparzyć zemleć trzy razy, dodać masło, cukier, miód, olejek i pianę ubitą z białek.

Orzechy zmielić zalać wrzącym mlekiem, dodać cukier, masło, wymieszać i wystudzić. Do zimnej masy orzechowej dodać piane ubitą z białek.

Ser zmielić, masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym dodając po jednym żółtku i po trosze zmielony ser. Wsypać budyń mąkę i rodzynki i wymieszać.Na końcu dodać ubite na pianę białka.

Kruche ciasto wyłożyć na blachę, na to wyłożyć paskami na przemian masę orzechową i makową, całość zalać masą serową, wyrównać i piec ok 75 min w temp. 160'-180'C. Po upieczeniu ciasto zostawić w piekarniku, aż przestygnie, by masa serowa nie pękała.